第二百二十七章 馄饨(1 / 3)

魏巧依赢了,赢得很轻松,似乎都没有用什么力气。

一对五,做出五道面点,轻松守住擂主之位。

旁人觉得很震撼,要知道他们专心做一道面点也有可能做不好,而魏巧依同时做了五道。

人与人之间的差距真的很大。

他们再次想起了当初被魏巧依支配的日子,那段时光里,他们一直生活在魏巧依的阴影之下。

五人失魂落魄,被魏巧依赢了没什么,毕竟当年就不如,可是被她以如此轻松的姿态赢了,那打击就太大了。

他们现在也是一级面点师啊,差距有那么大吗?

有人暗笑一声:“魏巧依也敢去轻易挑战,是忘记当初的那段日子吗?天才,总是销声匿迹多年,也依旧是天才。”

一号擂台的比试结束,可是其它擂台的比试还远远没有结束。

除了高典这里,其它地方都有人去打擂,挑战那些擂主。

并不是因为高典太厉害了,他们不敢来挑战,相反,他们似乎把高典当成了退路!

我先去挑战强者,若是赢不了,再回来挑战这个弱者。

一天时间很快过去,高典心里一个来挑战的人都没有。

经过一天的比试,六号和七号擂主换了人,其它擂主不变。

…………

时间来到第三阶段集训开始的第二天。

高典守着的擂台迎来了第一个打擂的人。

“沈越!请多指教!”

“高典。”

两人互相介绍,没有过多的话。

打擂台的比试没有裁判,输了的人自觉退场,赢了的人留下。

若是不服结果,或者认为结果有异议的,可以让胡德坤出来充当临时裁判。

当然了,大多数时候,大家都是能够接受结果的,输的接受,赢了也接受。

沈越此人,高典知道。

其实在这里的人,一起集训这么久,大家都互相知道名字,关系熟不熟是一回事,但是认识肯定是认识的。

沈越在剩下的三十人中,处于中等水平。

厉害肯定是厉害的,排除他们这些守擂的擂主,沈越算是打擂的人中上游水平了。

一见沈越上台,便引来不少人围观。

沈越的名气不小,比邓步良可要厉害一些。

高典和沈越比试,他们都站在沈越这方,认为高典赢的几率很小。

没说不可能赢,再怎么高典也是达到了一级面点师的水平,赢是有机会的,只是不大罢了。

比试正式开始。

两人都没有说什么话,直接开始制作面点。

这和一般的比赛不同,大家都挺赶时间的,没必要那么多的废话。

反正我做出一道面点,你做出一道面点,大家一比较,胜负分出就行。

高典不敢大意,他做的是百合酥,自己目前最拿手的面点。

沈越的实力很强,他只能拿出这道面点,不然的话,很可能会输。

另外一边,沈越做的是馄饨!

说起这馄饨,各地叫法有所不同,有叫抄手的,叫云吞的,叫扁食的,叫包面的。

其实都是同一种面食,当然各地叫法不同,做法不同,吃法也不同。

馄饨也是一大类的面食,但是其特征是以方形薄皮包裹肉馅。

饺子和云吞相似但又不同,除了形状以外,最明显的区别就在于皮上面。

馄饨皮是方形,且更薄,煮出来后有透明的感觉,仿佛云雾一般。

饺子皮是圆形,更厚一些,煮出来也没有透明感。

沈越做的鲜肉馄饨,以鲜猪肉为馅儿,辅以各种调味品调制。

擀皮是做馄饨重要的一步。

这一步很考验手上功夫,要将馄饨皮擀成薄而不破,富有韧性,下水煮后,里面的肉馅清晰可见。

沈越对此驾熟就轻,面要怎么揉,皮擀成多薄,他心里都有数。

擀好面皮之后,他将面皮切成一张张方形的馄饨皮。

猪肉剁馅儿,沈越双手持刀,不停落下,只听菜板上发出“哒哒哒”的声音,犹如雨点一般密集,连绵不绝。

肉馅剁之后,加入一些料酒和葱姜水搅拌,如同做肉丸子一般,把肉馅搅和上劲。

包馄饨的手法,若是初学者,可能会觉得很难,但是对于沈越这种老手来说,就再简单不过。

只见他一手拿皮,一手拿筷。筷子将肉馅一擀,便有一小份落入面皮当中,然后手指跳动,一翻一折一按之间,一个馄饨就包好了。

那边,高典的百合酥也快要做好了。

馄饨的吃法有很多,可以煮着吃,我可以炸着吃。

但大多数地方,都更喜欢煮来吃。

一碗混沌,热热乎乎,街边小巷,大概是很多人的童年回忆。

馄饨下锅煮的时间不长,需得注意火候。

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