今天高典提前打烊,在七点过就把门给关了。
有客人太多,卖的太快的原因,也有高典下午去采购的食材不多有关系。
零售的食材太贵了,做出来高典几乎不怎么赚钱,也就没有准备太多。加上中午太累,晚上的时候他便不想那么累。
今天刚刚打烊,闫森就提出回去,高典也同意了,他今天也想早点回家休息。
好些天没有这样高强度的制作面点,一时间有些不适应,而且今天的客人实在太多。
就这,还没有全部接待完。
魏巧依走进来,有些诧异,“我看你今天生意挺好的啊,怎么现在人都没有了?”
“食材用完了,提前打烊。”高典有气无力的说到。
魏巧依讶然道:“卖的这么快?”
高典点了点头。
魏巧依沉吟一会儿说:“这应该算是触底反弹了。”
“差不多吧。”高典也是这么想的。
“对了,你店里一份食材都没有了?”魏巧依问到。
高典苦笑着摇头,“卖的没了,只有一些练习食材。”
“那这样吧,今天我带你出去吃。”魏巧依嫣然一笑。
“出去吃?”高典一愣。
他已经很久没有出去吃过,自己就是厨子,就算今天,他也没有想过出去吃。练习的食材也不是不能吃,对付一口是可以的。
“对啊!好久没有去撸串,要去吗?”魏巧依说到。
高典有些心动,魏巧依不提还好,他可能不会想到,可是魏巧依一提起来,他就有些想吃了。
“可以,今天我请客。”高典说到。
“都行。”魏巧依倒是无所谓。
吃个串而已,谁付钱都是一样的,没有那么多讲究。
两人是打车去的,魏巧依没有开自己那辆跑车。
用她的话来讲就是,去撸串不要那么张扬。
这是一家路边摊,现在才七点过接近八点的样子,对于很多饭店来说,这个时候已经要打烊了。
可是对于这种烧烤店来说,生意还没正式开始呢。
一般来说,烧烤店的声音,在十点左右是最好的。
魏巧依和高典来的时候,这里的人还不太多,不过也把位置坐了快一半。
“这家店的生意很好,他们家烤的牛五花是一绝。”魏巧依低声说道。
这个时间点,就快坐了一半的人,生意确实不错。
高典同为餐饮行业的,不是以前的小白,什么都不懂。
人吃东西是有时间段的,每个时间段,大家吃的东西不同。
比如说,高典的典心铺,其实属于正餐,客人主要集中在早中晚吃饭的时候。
魏巧依的甜品店,属于是点心,一般是在闲暇时间或者下午茶的时候。
而火锅、烧烤这些,基本上就是集中在晚上,中午去吃的人也有,不过很少就是。
这个时间点,对于烧烤来说,客人还没正式到来,但是这家店也有这么多人,可想而知等正式上客的时候,会有多少。
高典不知道这家店什么好吃,魏巧依倒是门儿清,她点了一些串,又点了几瓶啤酒。
“撸串怎么能不喝酒呢。”魏巧依说。
高典却有些担忧,“你酒量行不行?要不咱们少喝点?”
魏巧依闻言,顿时大怒道:“开玩笑,我千杯不醉!来来来,今天咱们就好好比划比划!”
“呃……比划就算了,喝酒就行。”高典说到。
他的酒量还可以,之前在职场锻炼出来的。
后来辞职之后,高典就没有怎么喝过酒。那时候喝的太多,现在就不想喝了。
“不行!咱们必须比划!”魏巧依说到。
高典苦笑着答应下来,不过他并不打算真的和魏巧依喝个输赢,差不多就行了。
串很快上来,魏巧依推荐道:“这个牛五花好吃,你尝尝。”
高典闻言,拿起一串牛五花。
牛五花切的很小,比竹签大不了多少,肥瘦相间的牛五花,被烤来彻底分了层。
高典一撸到底,缓缓咀嚼。
牙齿一咬,肥肉顿时爆汁,瘦肉不觉得干,越吃越香,
肥肉里爆出来的牛油,带着一股奶香,微微有些辣的口感,味道顿时爆炸。
高典眼神一亮,赞叹道:“真的很好吃。”
“是吧,这家店开了几十年,我小的时候,就经常来他们家吃。”魏巧依说到。
高典讶然道:“这家烧烤店开了这么久?”
“是啊。”魏巧依应到。
两人一边吃着串,一边喝着啤酒,吹着路边的夜风,耳边响起车水马龙的声音,偶尔扬起的尾气,也别有一番风味。
“对了,之前听你说,《风味》杂志要采访你,具体是什么时候?”魏巧依问到。
高典闻言,