高典目光看着厨房,眼神有些担忧,不仅仅为了魏巧依,也在为自己而担忧。
他们两人能够服众吗?
这点高典并不清楚,可是魏巧依这样接下来,想必应该是有自信的吧,那自己呢?自己怎么办?
想到这些,高典没有心情和身旁的余东聊天。
过了许久,厨房那边传出动静,只见很多人推着餐车出来。
餐车上面的盘子里,装着的是一个个精致的包子,看起来有些像是小笼包,但是又感觉不一样。
王兆华看了眼那包子,眼里露出一丝笑容。
“这是魏老爷子的九妙包子。”
这时候,有人在一旁惊呼道。
“确实是啊,好久都没有看到这道面点了,也不知道这位小魏厨师学到了几分真传。”另外有一人笑着说。
王兆华看着这道面点,心里默默叹息一声,这道面点算是他师父最拿手的面点之一,并且是独创面点。
所谓九妙包子,是指里面用了九种馅料,每种馅料都是精心制作而成。
当然制作这道面点的难点,并不在于用了九种馅料,最主要的是,这九种馅料能够做到互相独立却又互相影响。
其做法是,使用特殊的手法,做成九个空腔,在每个空腔里面塞进去一种馅料。
这有些像是四喜蒸饺的做法,和四喜蒸饺比起来,难度却又高了许多。
九妙包子很小巧精致,比普通的包子要小,比起小笼包来,又稍稍大一些。
在如此狭小的空间内,做出九种空腔,把馅料塞进去,保持包子皮不破,并且不影响外形,这需要极大的耐心和细致的手艺。
九妙包子看似小巧玲珑,但是腹有乾坤,一般人学不会。
王兆华也没有学会这道面点,做是勉强能做,可是做出来的效果就差强人意。
众人说的不错,九妙包子确实很久没有看见过,自从自己老师因身体原因退休之后,九妙包子就很少出现。
王兆华隔得有些远,他眯着眼睛,仔细看着这道九妙包子,王兆华暗自点头,从外形来看,应该是很成功的。
高典不知道什么是九妙包子,可是他身旁的余东却惊呼出声。
高典是第一次得知九妙包子之名,他不由问到:“这包子有什么说法?”
余东看了眼高典问到:“你们不是一起的吗?不知道这九妙包子?”
高典摇摇头,他入行的时间太短,很多事情并不清楚,他很多知识,都是从网上看来的。
而这九妙包子,显然不再网络当中。
余东犹豫了一会儿,解释道:“这九妙包子从名字上就能看出,有九种奥妙。一个包子包入九种不同的馅料,每咬一口,从不同的地方咬,都能尝出不同的我味道。”
闻言,高典心里有些了然,但是却不以为意,九种馅料而已,有什么值得大惊小怪的。
余东继续解释道:“这九妙包子制作起来很难的,而且我听说,人家用的是九种馅料,而不是九种食材。单一的馅料,或许就要用到好几种食材。这样一算的话,所需要用到的食材可不得了。”
高典在一旁听着,他现在有些恍然。
余东啧啧两声,随即又沉默不语。
魏巧依制作的九妙包子不少,所有的比赛选手,都能尝到,并且就是评委,也有份。
可谓是请所有人品尝了。
“诸位请尝。”魏巧依说到。
九妙包子名声并不显,因为制作难度的缘故,所以市面上基本上找不到,他们的年纪也不是特别大,不知道九妙包子也算正常。
就像高典身旁的余东,也是偶然间得知,他还吃过呢。
此刻,他也算是如愿,年轻时候想吃,可是吃不起。
包子送上来,高典看着面前的九妙包子,用手拿起来,咬了一口。
这是一种很奇妙的味道,他这一口下去,尝到了好几种味道。一开始泾渭分明,慢慢的又融合到一起,美妙的滋味在舌尖蔓延跳跃。
紧接着他第二口全部吃下去,味道和刚刚又有不同,同样的美妙,却是不同的滋味。
高典很难用言语去准确形容那种滋味,因为有多重馅料,所以在口感和味道上的层次,极为丰富。
而且每一口的味道各不相同,却又同等美味。
果然还是那位魏巧依,做出来的面点味道,如此美妙。
高典心里默默叹了口气,他已经很努力在追赶,以为自己能够追上魏巧依的厨艺水平,可是现在看来,他似乎还没有追上。
无论从那个角度来说,高典做的面点就没有一道能够比得上,这不仅仅是配方的问题,更是厨艺的问题。
越是复杂的面点,对应的厨艺越是高超,你没有高超的厨艺,想要制作出复杂的面点,几乎是不可能的。
高典之前就已经达到了一级面点师中游水平,经过这段时间的努力之后,高典前进