等了许久,厨房那边终于有了动静。
高典走出厨房,有工作人员在后面推着餐车,上面有用精致骨碟盛放的花。
这是高典做的百合酥。
在厨房里的时候,高典曾经想过自己要做什么样的面点。
他如今会的面点不少,相比于他这个年纪的面点师来说,他的积累已经不算差。
他能够这么快的补足积累,是因为他如今的水平很高,学习的面点也不难,自然也就学的很快。
毕竟面点中,很多都是相同的,不需要从新花费时间去学习。
可是真正能够在这种场合拿的出手的,无非也就是刀削面以及百合酥这两种,其余的都要差一些。
刀削面从配方的好坏上来说,无疑是更好的,而百合酥即便是通过他改良之后,也要差一些。
按理说他应该做刀削面是最好的,但是高典没有,他选择做百合酥。
刀削面虽好,可对于高典来说,没有百合酥领悟的深刻。
毕竟百合酥经过高典的改良,他对着这个版本的百合酥,理解更加深刻,带有自己独特的理念。
甚至可以说,这道百合酥才是如今最能代表高典最好面点水平的。
如果之后高典把刀削面也改良,变成自己的话,那么刀削面也能变成代表。
骨碟里的百合酥,洁白无瑕,花瓣绽放,隐隐有花香四溢。
高典看着众人,脸上带着笑意说到:“请诸位品尝!”
随后在工作人员的帮助下,一个个百合酥分发下去。
何全接过工作人员递过来的百合酥,一眼望去如同捧着一朵鲜花,还能闻到花香味。
这让何全心里一震,他不记得百合酥还有花香啊!
百合酥是什么面点,他心里是很清楚的,毕竟他也是一级面点师,并且在这行待了很长的时间。
他拿起来品尝,顿时整个人都愣住。
他仿佛在吃一朵真正的百合花,满口都是花香与百合的味道。
不!
他觉得比真花更好吃,酥脆的口感,说明对于火候的把握极为巧妙,口感味道层次丰富的内馅,还带有另一种不同的百合花香。
吃着吃着,何全沉默下来,眼神变得颓然而暗淡。
余东尝了一口,顿时瞪大眼睛,这味道和他以前吃过的百合酥不一样,但是更有风味。
而且这个味道……不是一般的一级面点师能够做出来的,他觉得自己能够做出来的味道,大概也就是这个层次。
也就是说,高典其实已经有一级面点师上游的水平。
这家伙才出道多久?为什么进步的这么快?
余东心里满是不解,除了不解之外,还有一丝震惊和极为复杂的情绪。
那种复杂的情绪,大概是后浪追上,欣喜中夹杂着不甘吧。
魏巧依尝了一口之后,心里便知道,稳了!
上游水平,应该是足够了吧。
高典微笑着问到:“如何?我有这个资格吗?”
何全怔怔不言,他现在脑海里一片混沌。
高典超越他的大家,比魏巧依来的更大。
好歹魏巧依也是从小接触面点,背后还站着那位老爷子,年纪轻轻成为一级面点师,其实也能接受。
但是反观高典呢,他去年的时候,还在和一群小天才们比赛,一群至多二级面点师的少年们。
现在却已经超过了他,走到了一级面点师上游的水平。
这才有了多少时间?
何全已经停留在这个水平,很多年没有丝毫进步。
何全没有说话,这时候另外一人站出来说到:“当然是足够的。”
这人是王兆华那边的,此刻站出来说这句话,没有有什么意见。
至于刚刚为什么不说,那是因为他也没办法,虽然他很想说点什么,可是何全也是按照规矩来的,他没办法说。
此刻,高典表现出来的实力已经达到上游水平,他再站出来说这句话,便是可以。
他心里也有些唏嘘,高典和魏巧依看着多么年轻,可是两人的厨艺都已经这么高。
他们这些人中,最高也就是中游水平,根本没有上游水平的一级面点师或者一级厨师。
和其它行业一样,面点师也是呈现金字塔排列,最多的是三级面点师,二级面点师会少一些,一级面点师就更少了。
而在一级面点师中,下游最多,中游次之,上游很少。
其实这并不是官方承认的分法,只是大家面点师内部,有时候总想要分个高低,所以才有上中下这样的分法。
…………
王兆华有些得意,笑道:“看来我请的评委也不差嘛。”
其余人纷纷恭贺,嘴上说着漂亮话,心里不停的腹诽。
这个王胖子变脸太快,刚刚还一副愤怒的表情,现在又喜笑颜开。