厨师和厨工们不是犯人，而是geo公司的员工，他们是普通人，性格很好，因为李杜是来教他们做汤的，所以他们对待李杜四人很友好。
geo公司是美国著名的私营监狱公司，承接了监狱很多业务，甚至有些监狱整个就是他们在管理。
私营监狱算是美国的一个特色吧，因为监狱开支成为政府巨大经济负担，政府逐渐将监狱给外包出去了。
美国为了管理犯人，每年要花费很多钱，根据监狱管理局的报告，2010年的时候，美国在监狱劳教体系的经费有485亿美元。
485亿美元很多，可是美国犯人更多，增加数量还很快，这些钱就不够用了。
据李杜所知，美国囚犯总人数超220万，每110个成年人中就有一人在监狱服刑。
他之所以知道这个数字，是因为他曾经看过一个报道，关于美国监狱乱象的很有意思的报道：
加州看管犯人代价比较高，每年每位犯人要花费五万美元，于是为了省钱，加州或是把囚犯输出到外州关押，或是由于监狱太过拥挤提前释放囚犯，甚至还出现了死刑犯太多不得不排队等候死刑的现象……
他回忆着这些事情，醒面的过程结束了，接下来的过程厨师们就熟悉了：压面，用面条机做面条，将面条蒸熟，最后放入油锅里炸。
炸面的时候得使用低温，所以灶台需要一遍遍的开关，李杜在这个环节上故弄玄乎，搞得厨师们以为油温得严格控制。
这样筛掉油晒干后，出来的就是简易版方便面了。
厨师们尝了尝，纷纷对李杜竖起大拇指：“东方厨艺，厉害厉害！”
李杜显摆起来：“还能做成各种滋味的呢，想吃香辣味的？和面时候往里加入香辣酱，想吃番茄味的？加入番茄酱，或者想吃甜味的，可以加糖。”
厨师们点头，蓝眼睛大鼻子的白人厨师长拍着他肩膀道：“我一定会在普利斯特监狱长面前为你说好话，你解决了监狱一个大问题。”
李杜失笑：“这算什么问题？”
那厨师长摇头道：“你不了解，小伙子，后面你就知道了，你们在监狱的伙食是很差的。”
厨房工作之所以得到犯人们的热爱，原因便在这里。
因为拨下来的款项太少，迈阿密监狱不得不降低犯人们的伙食规格。
以前，监狱每天提供三顿热餐，现在却变成工作日每天两顿热餐加一顿冷餐，到了周末犯人们每天就只能吃两顿饭了。
这不是迈阿密监狱私自克扣犯人伙食，全美都在这么搞，美其名曰“惩罚式节约”，目的不是为了省钱，而是为了惩罚犯人们在社会上所犯下的罪。
如此一来，对于许多每天要进行大量劳动和体育锻炼的犯人来说，他们完全没法从这样分量和质量的伙食中获得足够能量。
于是犯人们就喜欢在厨房工作了，虽然累一些，可是能趁机吃点想吃的东西，有些大肚量犯人为了吃饱，甚至会把几顿饭攒到一起再吃。
厨师们告诉李杜的事让他目瞪口呆，美国在外面老是宣传自己国家多有人权，宣传中可是介绍了犯人，说犯人们在监狱里可以自由运动、读书学习。
显然，现实没有这么好。
他将宣传的话告诉厨师，厨师们哈哈大笑：“你想的太好了，小伙子，要享受人权就不能犯罪，犯罪了就等着倒霉吧。”
一个厨师给他看冰库里拉出来的冻肉，这些肉用纸壳箱储存，厨师指了指箱子上面，李杜一看，上面赫然有“不适合人类食用”的字样！
李杜四人这天在厨房混了个饱，厨师和狱警们开小灶，李杜四人跟着在小灶混，不过第二天他们就被厨房拒绝接纳了。
厨师给出的理由是，他们已经学会了怎么制作汤，可李杜知道不是这个原因，是因为哥斯拉太能吃。
昨天他们在小灶吃饭，哥斯拉一顿狠造，造掉了厨师们库存所有香肠，这是他们自己吃的香肠！
不过李杜指导厨师们做汤，还是得到了狱警们的认可。
当天中午提供汤的时候，犯人们高兴坏了。
他们不爱吃滑溜溜的面条，油炸的方便面味道好、高热量、吃下去喝点水还能有更好的饱腹感强，这些是其他食物没有的优势。
正是这些原因，导致方便面的价值在监狱里备受欢迎，取代香烟成为新的货币。
监狱里也有交易，在中国被称为垃圾食品的方便面在迈阿密监狱里成为了交易用的货币。
来到监狱一天，李杜就看到了方便面的强大威力，犯人们用方便面交换食品、服装、卫生用品，甚至是洗衣服或清理床铺的服务。
此外，在玩纸牌游戏或参与足球竞猜时，犯人们也会把方便面当做交易筹码……
可惜李杜志不在此，否则他觉得自己去外面搞一个方便面公司，那专门给监狱供应低价方便面也能大赚特赚。
狱警们被李杜的认可之处在于，第二天干活的时候，