们可是髡贼，哪有大明的胥吏好相与？看来餐饮服务业还是照营业额征收比较妥当……
“小胡！”
“到！”
“喊姚队长他们来我办公室一趟！”
王企益的办公室不大，姚玉兰三人落座后就显得满满当当了。
“你们的报告我看了，很不错，写的清晰有条理。那么接下来你们觉得这个活该怎么干？”王企益不废话直奔主题。
“报告王局长，我们……”
“姚队，你坐下，坐下说。”
“好的……”见王企益摆手示意自己坐下，姚玉兰不无尴尬的整了整衣服坐回到沙发上。“我们三个人经过讨论一致认为可以从两个方面入手。”
“恩，哪两个方面。简要说说。”王企益一副聚精会神洗耳恭听的样子。
“首先，对往来账目尤其是成本类做税收调整重新核定利润。这个目的是查清林家到底多少分红。不过工作量比较大，需要临时调派有会计基础的人员配合。”
“这没问题，我可以安排核定和会计上抽调部分下一线轮训的人过去。”
“谢谢王局长，第二个方面是扩大调查范围对挂账的长期大额应收款进行核对。这个是为了准确掌握他们的营业收入查清偷逃了多少营业税，我们是收付实现制，这种挂账的方式应该严打。”
“扩大范围扩大到哪里。”
“以大额应收的付款方为准。去掉那些不在元老院治下的，剩下的大约在二十户左右。但是这些人有的不在我们检查名单上，有的在外地。”
“这个没关系，明国那些不管了，凡是元老院治下需要调查的，你们都有检查权。外地的回头你们列个单子，我给你们签外调函。还有么？”
“王局长……”姚玉兰犹豫了一下说，“刚才在楼下的时候，楚同志和许同志还说到了一件事情，我听的不是很清楚。让他们给您汇报吧。”
“那我先说说”看到王企益把目光转向自己，楚小冉也不推让，“其实还有个比较合理合法的路子走钱，就是吃空饷……”
吃空饷？王企益心想自己倒是真没考虑过这一层，习惯性的认为只有部队和机关里才有这破事。
“有些店家账上比实用的能多出十数人，因为在明国大多数伙计没有月钱一说，所以人数根本无法核实……”
这个情况，其实在“工商业基本情况报告”中已经有所反应，本时空的餐饮业务从业人员――亦即“企堂”“茶房”，老板一般不支付工资，以客人小账分成和其他一些店内收益为收入。自然老板也不会开具工资表。
而现在的税务登记表上，这些过去没有工资的店伙跑堂们忽然都有了工资，而且工资还不低。
“……这些人一般领的分利都比真正干活的人高，而且大多一年就换一批名字。有的店干脆造几个老师傅在里面，开高的离谱的月钱三节赏钱和年底分利。店里给别人的分润就这么光明正大从些假名录上走了。”许哲伟补充道。显然他原来当账房的铺子要比楚小冉家大得多，也更清楚里面的道道。
王企益点了点头，太阳底下没有新鲜事，17世纪的玩法21世纪照样这么玩，“那你们的建议呢？”
“我们建议协调警察局配合对几个较大的酒肆茶楼用工人数进行核查。广州解放时登记的基础资料从警察局转来的只有汇总数，但我看备注说明，警察局是有每家铺子雇工和家属人数的。我觉得这个可以拿来做底稿。”
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