第1353章 美不胜收(1 / 2)

小说:帝国吃相txt下载 作者:牧尘客

洗漱完毕,太阳已经升上海面数丈高了,金色的阳光映照广阔无垠的蔚蓝大海,在蓝天白云的映衬下天高地阔,明显又是一个秋高气爽的极好天气。

陈旭撸起袖子再次化身为大厨,准备将昨日剩下的几道食材做成美食,这一顿吃完之后,这次的海岛旅行也算是划上一个圆满的句号,下次再带家眷来旅游又不知道是几年之后了。

“爹爹,汐儿早上想吃红烧牛肉面,好久都没吃过了!”看见陈旭又开始准备做饭,陈汐从海滩上屁颠儿屁颠儿的跑来点自己的早餐。

“好,不过岛上没牛肉,爹爹给汐儿煮海鲜面好不好?”陈旭笑着点头说。

“好!”陈汐对自己老爹的话言听计从,如今长大许多,已经不太爱问各种为什么了。

“侯爷,面条没有了!”随行的厨工管事站在旁边小声提醒说。

“唔,怎么会没有了?”陈旭皱起眉头。

“侯爷,面条放在马车上,昨日忘记搬上船都运回吴中去了!”

“面粉还有吧?”

“回侯爷,面粉还有数十斤!”

“那就去和一盆面,和平日做馒头差不多就行了!”陈旭也没太过在意。

想吃面还不简单,干的不行还有湿的,手擀刀切拉面削面,中国人别的不行,研究吃的可是祖传手艺,属于基因传承。

安排一个厨工去和面,陈旭指挥厨工和厨师开始处理几只鲍鱼。

鲍鱼挖出来去除内脏边角清洗干净,只留下鲜嫩的肉就行了,为了让风格更加独特一些,陈旭还吩咐侍卫去船舱取一些提炼的硝石来制一盆冰块。

清洗干净的鲍鱼用果醋和葡萄酒微微腌制一会儿,然后用刀小心翼翼的切成透明的薄片,这几年亲自下厨的机会比较多,陈旭刀工也渐长,这些薄片竟然厚薄相差不大,一片一片雪白透明摆放在一个放满了冰块的搪瓷盆里面,看起来晶莹剔透非常诱人。

“恩公,您这是什么吃法?”虞无涯站在旁边观看,对这道菜别开生面的菜非常之惊讶。

“生吃啊,华夏自古有食脍的传统,这鲍鱼肉质细嫩鲜美,生吃非常美味……”

“呕~”虞无涯捂嘴后退,脸色微白摇头说:“恩公还是做成香辣的吧,要不烧烤也行,这生食无涯听着就倒胃口!”

“嘿嘿,人世间有万般美味,不好吃的原因只是不会做而已,这道鲍鱼刺身可是天书中记载的美味,而且这么大的新鲜鲍鱼难得,你不吃错过了可别怪我!”

虞无涯纠结许久微微点头说:“恩公说的的确有道理,不过就这样生吃?”

“不是,我吃给你看!”

陈旭用筷子从冰盆中夹起一片薄薄的鲍鱼肉,在调好的碗碟中蘸了一些酱油和芥末之后塞进嘴里,轻轻咀嚼一股脆嫩爽滑的咸鲜味道在口腔中绽开,瞬间所有的味蕾仿佛都跟活跃起来。

“爽,这才是原汁原味的真正海鲜……”陈旭半闭着眼睛咀嚼赞叹。

“爹爹,汐儿也要吃一块!”守在灶边的陈汐立刻扯着陈旭的衣服嚷嚷起来。

“好,汐儿也吃一块!”陈旭挑起一块蘸酱沾芥末喂女儿吃下。

“好不好吃!”陈旭蹲下来问。

“嗯,好吃,就是有些辛辣!”陈汐一边吃一边点头。

“辣就少些芥末!”

一片不过瘾,陈旭又夹起一块塞进嘴里。

“真的好吃?”虞无涯站在旁边舔着嘴巴脸色纠结。

“虞伯伯,真的好吃!”陈汐已经开始吃第二块了。

“那我便尝尝!”作为一个资深大吃货,虞无涯终于还是没有忍住心底的欲望,拿起筷子也夹起一块晶莹剔透的鲍鱼肉,蘸了一些调料和芥末,然后狠心塞进嘴里,微微咀嚼几下瞬间脸色绽开连连点头,“不错不错,果然非常鲜美,口感清凉爽脆一点儿腥味都没有,好吃……嗯好吃……”

虞无涯一块下肚,瞬间被这道简单的美味征服,筷子不断起伏,瞬息之间就吃了五六块。

没有理会陈汐和虞无涯一大一小两个吃货,陈旭将一条河豚从水盆里拿了出来放在案板上,不过看着这个东西,陈旭犹豫纠结了。

河豚其实应该叫做河鲀,据传美味无比,号称河鲜之最,实际上河豚是一种淡水海水都能生活的鱼种,春季顺着长江洄游至洞庭湖和鄱阳湖产卵,然后再次回到大海生活,而舟山一带就是长江浙江的入海口,海水淡水混合在一起,有江水带入大海的丰富营养物质,由此舟山也是一个天然的巨大渔场,后世也是新中国东南沿海的最大渔场,河豚数量巨多。

河豚虽美,但却要命,因为河豚有剧毒,若是误食其富含毒素的内脏,特别是生殖系统,基本上就可以去和西天老祖唠嗑了,虽然后世河豚是明令禁止不许捕捞进入海鲜市场的鱼类,但民间食河鲀者依旧大有人在,充分发扬了中国人为了美食不惧生死的优良传统。

而吴越人吃河豚的历史肯定很早,不然也就不会有人辨别出这玩意儿有毒,

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