638.三川火腿(2 / 3)

里。

一进房间,就看到一排排猪腿,被整整齐齐的插在地上。

是的,没有看错,是插在地上。

这一幕将直播间的粉丝们占了整,甚至连弹幕上也忽然之间空了。

半晌之后才有粉丝,缓缓的打出一句话。

“我的天呐,这是真的吗,我这是看到了什么。”

“前面的这是真的。”

“为什么这火腿的制作方法居然这么奇特?”

“谁能告诉我这些插在地上的真的是火腿吗?”

“为什么要把火腿这种极品美味插在地里?我不理解,我真的不理解。”

“这么多的火腿不会坏掉吗?”

“就这样插地里就完了?”

“看到这一幕,我真的大受震撼。”

李潇也没见过这样的场面,抬着手机的直播画面久违的僵了一下。

没办法,毕竟这房间里插了一排排火腿的场面实在是太过于震撼。

我感觉说很多人一辈子都没见过这样的场景。

毕竟大家对于火腿的印象都还停留在将火腿腌制之后,风干或是烟熏。

但无论是风干还是烟熏,都会把火腿挂得高高的。谷枈

这两种做法做出来的火腿味道都有着明显的区别。

可是这埋在地里的火腿还真的没几个人见过。

之前你地上的这些火腿一个二个上面都沾满了灰。

看起来脏兮兮的,一点也不想待在平常吃的火腿。

火腿正是因为颜色鲜艳似火而得名火腿。

可是现在你告诉我这地理差着的一排排灰扑扑的猪腿也是火腿?

这谁会相信呀?

可是这些猪腿看起来又的的确确是火腿的形状。

虽然不是很理解这种做火腿的做法,但是此刻守在屏幕前的观众们也有些期待起来。

这样的火腿会是什么样的味道呢?

到了另一个房间,观众们才发现,原来也有的火腿不是被插在地里的。

这个房间里的火腿们都被挂的高高的。

不过这火腿上面还附着着一层纸一样的东西。

看起来就不像大家平常吃的火腿。

见李潇半天没说话,这家农家乐的老板似乎也是见惯了这样的情况,于是解释道:“我们三川的火腿不,只要经过腌制和风干,还要经过捂灰这一道流程。”

“也就是在刚刚的房间里,大家所看见的那些火腿,并不是被插在灰里,而现在进行捂灰这个流程。”

“大家可不要小看这个流程,我们这一只火腿的制作可是极为讲究的。”

这老板一边对,这李潇和屏幕前的粉丝们介绍,一边带着李潇凑进了一些。

“小李儿来给这个火腿一个镜头,往这里拍。”

“这个火腿已经捂好了。”

“等一会直播结束,咱们就去把这个火腿吃掉。”

老板脸上带着憨厚的笑容。

李潇今天倒是不打算说话了,“老板,那就由你来介绍一下,这有名的三川火腿吧。”

老板应了一声,果然开始介绍起来。

面前的这位可是百万粉丝的大主播呀。

自己要是介绍的好了,以后的订单那不就如同雪花一般吗?

到时候不仅仅可以推广自己的火腿,还能赚不少的钱。

到时候说不准能带动旅游行业的发展也说不一定呀。

“那我就从头开始给大家介绍一下三川火腿的制作流程吧。”

“首先制作火腿当然要杀猪。”

“这杀猪可不是想什么时候杀就能什么时候杀的。”

“杀猪必须要在天冷了之后,大概是冬至之后大寒,小寒的时候。这种时候制作火腿才不会容易坏。”

“而且只有这个时候,制作出来的火腿才会有一种独特的风味。”

老板指着上面悬挂的几只火腿,说道:“这就是今年最后一批制作的火腿了,大家看现在还在晾。”

李潇给了那几只火腿一个镜头。

那老板继续介绍道:“杀猪之后自然就是下火腿了,所谓的下火腿就是顺着猪腿的纹路,把猪腿给切下来。”

“我们这边喜欢把猪腿切成圆圆的形状,这样不仅看起来美观,而且也方便后期贴纸。”

“接下来我们就要进行最重要的一步了。”

“这最重要的一步自然就是腌制。”

“这一步决定了火腿制作完成之后最终的风味。”

“当然腌肉嘛,大家应该都会,就需要用到白酒和食用盐。”

“但是我们所选用的白酒都是50度以上的。”

“因为如果白酒的度数不高的话,用来腌火腿是腌不透的。”

“腌制不透的火腿会容易坏掉,而且就算没有坏掉,它的味道也不行。”

“腌制火

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