间的水友说道。
“接下来我就为大家展现一下川菜的做法，让你们看看什么叫正宗的川菜做法。”
李潇从这些食材中搭配出了五个菜，有麻婆豆腐，毛血旺，回锅肉，辣子鸡，还有一个红烧鱼。
准确来说红烧鱼并不是川菜的一种，不过完全可以改良成川菜。
“首先，我们来炒麻婆豆腐！”
李潇往锅里倒油，等油烧到五成热的时候，直接将葱姜蒜放进去爆香，等香味上来的时候，然后倒入豆瓣酱以及一些调料，炒出红油。
就在这个时候，李潇看着直播间的人，连忙说道：“接下来我给大家展示一个至关重要的步骤，那就是倒入一些米酒，能够激发豆瓣酱的一些味道，能够让豆腐更加软烂入味，而且还能提辣提香。”
说着，李潇就往里倒了一勺米酒，顿时烟气四起，一股冲鼻的辣味直接涌了上来，等大火烧到七成热的时候，直接将切好的嫩豆腐倒了进去。
由于是大锅，李潇根本不能颠锅，只能用勺子缓缓地推动锅里的豆腐，绝对不能让其散掉。
随后推了几分钟之后，李潇让王甜甜将一旁的料油给拿过来，在出锅的时候，直接淋了上去，顿时一股香味直冲众人的鼻子。
王甜甜鼻子一嗅，连忙说道：“哇，这麻婆豆腐好香啊，这样看着就很有食欲，没想到你的厨艺这么好。”
一旁的陈莹也闻着香味过来，见到锅里的成品，不禁称赞道：“李潇，你的厨艺果然很厉害，都说会吃的人都会做饭，这话果然不假。”
李潇咧嘴一笑，说道：“这些都是川菜的基本做法，只要懂得川菜的精髓，你也能做出其中的味道，要知道，最厉害的厨师不是做饭好吃，而是创作出来的菜品还吃，那才真的厉害。”
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