第四百二十八章 袁州的第一次失败(上)(2 / 2)

“那里靠近南极,却不接壤,这片陆地也有世界尽头的称号,取自那里冬季摄氏十度的空气干净无污染,微微带着一丝冷雪的味道,适应用来给鹅打气。”

“早知道我应该先吸一口,看会不会醉氧。”袁州直接吐槽。

吃的是陈酿花雕,住的是惠灵顿山,这真的,袁州觉得自己活得不如一只鹅了。

为了能超过一只鹅,努力升级是王道。

还好这时候轮到鹅出锅了,袁州也没心思和系统说话,开始专心致志的侍弄鹅。

这时候,袁州用夹子拎出滚烫的鹅,开始在它身上浇上冷水,这样热胀冷缩之后皮质脆嫩,全无腥味。

等到冷水浇过,鹅肉不在冒热气,袁州才开始给鹅上自制的脆皮水和往鹅肚子里塞东西。

塞的时候,袁州用的瓷质勺子,一勺一个,快速而精准的塞进去。

塞完肚子刷表面,脆皮水必须要均匀的刷上一层,不然鹅肉烤出来后表皮色泽会不一致,从而影响美观。

“现在就只剩下晾干了。”袁州缝好鹅肚子,把塞进去的东西包裹好,就把鹅挂在了专用沥干的地方。

鹅肉需要吹干后烧出来才会有“皮光肉滑”的绝佳效果,是以袁州绝不吝惜时间。

“这应该是工序最多的菜了。”袁州看着堪堪完成一小半的烧鹅,有些自豪。

……

ps:不好意思,愚蠢的菜猫修文没注意时间,一下子超过了十二点。

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