了自己的心情,伸手摸出一个鸡蛋。
鸡蛋拌饭其实并没有什么技巧,说白了就是白米饭拌生鸡蛋。
这道拌饭基本上在家都能做,只需要在超市买到可以生吃的鸡蛋就行。
袁州盛出一碗白米饭,米饭松松的堆在碗里,细细看去粒粒分明带着米饭特有清香,米粒上包裹着米油,因为是刚刚做熟的米饭,盛到碗里还冒着热气。
“啪”袁州轻晃了两下手里的鸡蛋,然后直接一手捏开,鸡蛋立刻完整的嗑进碗里。
玉白色的米粒上卧着一整个鸡蛋,因为米饭滚烫,已经有蛋清被烫熟,能看到那清亮的蛋清很是黏稠,烫熟的蛋白浓厚而细嫩,而蛋黄个头很大,呈现漂亮的桔黄色。
这时候袁州直接伸筷子开始搅拌起来,袁州搅拌的时候很是讲究,顺时针用力均匀,很快那整个鸡蛋就被均匀的包裹在了米粒上。
因为米饭非常烫,而袁州又搅拌的很快,所以那橘色的蛋黄均匀的覆盖在了米饭上,现在碗里的米饭都均匀的包裹着鸡蛋液,因为烫的关系已经稍稍凝固了,散发出一股鸡蛋和米饭混杂的香味,勾人食欲。
香!
……