,也可以叫笃烂面,或者糊烂面的,可以吗?”舒馨小心的说道。
“当然,这个是苏州那边的一种特色小吃。”舒馨补充道。
舒馨一连说了好几个名字出来,苏若燕点头然后道:“稍等,我问下老板多少钱,今天能不能做,因为有些菜需要预定。”
“好,好的,麻烦你了。”舒馨点头,脸上露出期待的神色看向厨房里面的袁州。
舒馨已经点过很多次这个,但想来都失败了,这才如此在意袁州的回答。
“老板,糊烂面或者烂面今天可以做吗?”苏若燕直接问道。
“可以,但需要等二十分钟。”袁州点头,说到等二十分钟的时候看向舒馨,显然是在询问她的意见。
“没问题,没问题,谢谢袁老板。”舒馨嫩生生白皙的脸上立刻露出庆幸的笑容,连连点头道。
“好的,一份糊烂面,六十一,请稍等。”袁州道。
“嗯嗯,我已经转账了。”舒馨举着手机,用显示屏那面对着袁州道。
“请稍等。”袁州点头。
显然,舒馨的动作这么快是因为她刚刚早就扫好了二维码,就等着袁州点头她好付钱呢。
“太好了奶奶,我又可以吃到烂面了,就是在蓉城我都可以吃到了,太好了。”舒馨捏着手机,低头微笑,心里很是高兴。
而接了单子的袁州则是同时做起了多个菜品。
袁州说让舒馨等二十分钟倒不是这道小吃有多么复杂,而是因为它简单,但需要时间来熬制。
这道糊烂面到底属于苏省哪个市的说法不一,几乎是无锡、江阴、以及苏州等地都有。
而刚刚小姑娘说是苏州的小吃,那袁州自然得做苏州口味的糊烂面。
其实苏州的糊烂面的渊源是因为在******的时候兴起的,那时候为了让全家人吃饱,家庭主妇们动足脑筋,最后想出来拿面条烧烂之后放一会时间,用苏州话来说,就是让它“涨一涨”,等细面条涨成了粗面,把面汤涨成了糊状量自然就变多了。
是以,开始的糊烂面味道并不好,但后期人们生活条件上来了,自然对糊烂面也有了要求,会在里面加入许多的食材。
而这才是现在的糊烂面。
……