台下张焱和藤原家元两人细细的解说着，期间还穿插着各自对于四人菜品的科普。
因为两人来之前都是做了许多功课的，是以两人可以说是引经据典的在说明。
而袁州则专心致志的看着四人比赛，当然每当张焱或者藤原家元把话头抛到他这里的时候，他还是会认真的说明一下。
话虽不多，但字字句句却很精辟。
镜头对着评委组的不少，但更多的还是对着台上正在比赛的四人。
四人虽然打扮的样子不同，但神情却都很是相似，全部都全神贯注的盯着自己手上的食材，认真的准备着。
大石秀杰在忙着将博多鸡处理分割成鸡肉和鸡架，素察则是早早的处理好的鸡肉，已经在处理他从泰国空运过来的小鸟椒和柠檬。
至于杜邦特已经开始调制那锅汤品了，毕竟他做的是菲律宾名菜阿多波，这道菜还是需要调制汤底的。
最特别的是柯森了，为什么说他特别呢，是因为他正在椿辣椒，是的，就是贵州做菜少不了的糍粑辣椒。
本身举办方自然是提供了这道调味料的，但柯森拿到鸡的第一时间就是先将鸡冰鲜保存起来，然后就是去闻提供的糍粑辣椒。
接着就是他毫不犹豫的开始重新炮制起来，显然节目组准备的不和柯森的心意，他这是要自己重新做呢。
“这柯森是在自己重新做糍粑辣椒吧。”张焱道。
“是的，每个厨师对于自己惯用的调味料都是有自己要求的。”袁州点头，很赞同什么事都亲力亲为的做法。
“大石秀杰也在重新调制柑橘醋，而素察和杜邦特也是。”接着袁州示意张焱和藤原家元看向那里。
“确实就像袁主厨所说，每个主厨对于自己惯常使用的调料都会有自己的要求，每次举办方提供的调料只能说是统一标准的。”藤原家元也点头赞同道。
三个小时的烹饪时间，四位厨师都掌握的非常好，不过第一个完成的是柯森。
“我已经制作完毕，各位评委可以品尝了。”柯森举手示意了一下，然后退出盖好餐点的琉璃台一步。
这时候距离时间结束还有十分钟。
柯森和他爸爸柯林是完全不同性格的人，柯林为人老成严肃，对于厨艺要求极为苛刻。
而柯森则看起来中年持重，面色稳重而带着亲和力，一点也没有在自己父亲面前的那种小心翼翼。
是的，柯森在柯林面前是非常小心翼翼的，而显然他们父子俩都知道这事，所以今天的决赛柯林并没有出现。
目的就是不想影响自己儿子发挥，不过柯林也是通过直播在死死盯着他的，毕竟这名额还是他一半手稿换来的，可以说和很珍贵了。
盯着屏幕的柯林看到自己儿子举手示意完成的时候，忍不住道：“不愧是我柯林的儿子，第一个完成还是很不错的。”
都是厨坛老炮对于这些弯弯道道很熟悉，在规定时间内完成都不会对评分有什么影响，但第一个完成，会加一点好感分。
当然前提是菜品完成度很高的前提，菜都没做好还要抢时间第一个完成，那就适得其反了。
随着柯森完成，紧接着素察也举手示意他也完成了，他说着并不标准的中文道：“请各位评委品尝。”
最后五分钟的时候杜邦特也盖上了盖子，然后举手示意自己也已经完成了今天的餐点。
三个小时的烹饪时间很快就到了倒数计时的时候，读秒钟声非常具有压迫感，但大石秀杰心态是很好，不急不忙将还未完成的地方完成，并且还检查了一番锅中食物的摆盘。
末了，大石秀杰才盖上最后一个盖子，随着最后敲锣的声音响起，他也举起手示意他也完成了。
袁州点了点头，柯森和大石秀杰一首一尾，前者是稳重而干净利落，而后者是心理素质强大，从侧面证明了袁州的眼光。
“卡擦”、“卡擦”……
大厅已经没有烟熏火燎的感觉了，只剩下嚓嚓嚓记者们按动快门的声音，和一股食物的香气。
袁州就是在这时候起身的，全场镜头和视线马上就从选手身上转移了过去，这就是属于袁州的影响力。
“好的，青年厨师交流会最后一次的烹饪交流时间就此结束，接下来我们会按照完成的先后顺序来品尝各位的餐点。”袁州说完后就坐下了。
袁州坐下后和张焱、藤原家元交流了一些东西，后台的秦凯丽就站了出来，她开始主持最后的品尝活动。
“此次交流比赛第一个完成餐点的是来自贵州的柯森主厨，他这次烹饪的主菜是息烽阳郎鸡。”秦凯丽的声音透过话筒传递到每个人的耳边。
“下面有请礼仪小姐把柯森主厨的菜品端上。”随着秦凯丽的话语，一溜穿着旗袍的小姐姐们分成三列，把琉璃台上盖着盖子的菜品端向评委席。
而这时候评委席也已经重新整理了一下，上面铺着红色的桌布，瓷白的餐具一样样的摆上来。