“谢谢袁大技师。”程技师客气而尊敬的说道。
“不需要这样叫,叫我袁州就可以了。”袁州再次听见这个称呼后,终于忍不住说道。
“那叫您袁老板吧。”程技师为人虽然骄傲、急躁但认死理。
就算袁州不愿意收徒,但允许他观摩也是学习,直接叫名字实在有些不够尊重,也就折中这样称呼了。
“也可以,我现在在准备午餐用的材料。”袁州点头,然后继续手上的工作。
这么一说后程技师立刻目不转睛的盯着袁州处理食材。
上一次见袁州处理食材的时候,还是那次珍稀食材的比试,那时候离得没这么近。
那里可不像袁州小店自带避味设施,不染尘埃,自带金手指。
店内位置也小,是以程技师可以说这是第一次这么近距离的看见袁州处理食材。
“各位营业时间到了,请前十位入座就餐。”周佳清脆的声音从门口传来。
刚刚两人认真的时候,周佳早就过来准备好了一切。
“老板,一份凤尾虾加蛋炒饭。”周佳点餐的声音很快传来。
“恩。”袁州点头,然后开始捞虾。
“哗啦”袁州拿起虾网,一网兜就捞起数量正好的虾。
“现在是处理虾了。”作为技师,程技师擅长的其实是粤菜,但凤尾虾他还是知道做法的。
一般来说现在就是拿起来一个个的清洗,然后取出虾线再入锅炸制,但袁州的做法却超出了他的理解。
“不愧是袁大技师,就连洗虾都与众不同。”聚精会神看着的程技师忍不住说道。
……
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