第六百四十三章 不可能的剔骨(2 / 2)

,老夫这点眼力还是有的,不知道这鱼刺你准备如何。”被一个小辈夸,藤原简直气笑,立刻皮笑肉不笑的指着鱼问道。

“等吃就好。”袁州自信而肯定的声音从口罩里清晰的传了出来。

“好,那我倒是要看看了。”藤原根本不信袁州能去除鱼刺。

而且因为刀鱼特性的关系,清蒸是最能体现其鲜味的做法,其他的做法总是会有种本末倒置的感觉。

这一点,只要是稍微不错的厨师都能知道,是以,藤原才笃定袁州没有好的去鱼刺又保留完整鱼用来蒸的办法。

袁州洗完手,就拿出了蒸锅,开始准备起来。

“果然还是蒸。”藤原一脸笃定的样子。

放好蒸锅,袁州这才着手处理案板上的刀鱼,这时候的刀鱼也差不多清醒了过来。

“唰”袁州拿出一把尖刀,刀身非常窄而且长而尖锐,闪着寒光,看起来刀身锋利。

袁州右手拿刀,左手两只手指夹起刀鱼头,把整条鱼竖起,正对水槽。

“哧”袁州对着鱼腹轻轻一抹,刀鱼的鱼肚就好似荷花绽开,在刀尖不过是做了个挑的动作,就淘洗干净了鱼的内脏。

“动作倒是花哨。”藤原看着袁州的刀法,并不惊讶。

不过下一刻,他就惊讶的瞪大了眼睛。

因为袁州把刀尖直接伸进了鱼肉里面,这个样子分明是准备整取鱼骨,才会有的动作。

“这怎么可能,这鱼不过三两,骨头软不说,鱼肉太薄根本不可能成功。”藤原立刻不可置信的说道。

正是因为藤原太过了解厨艺,才认为袁州绝无可能成功整取鱼骨。

鱼小。

鱼骨软。

刺多。

怎么想都不可能成功。

……

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