般的被压下去了。
叶缓归锅里还有一道菜,他蒸了一碗蛋羹。蛋羹上的葱花已经被蒸成了黄色,他和谭渡之最喜欢吃这样的蛋羹,每次老谭还要把米饭扣到蛋羹碗里搅合搅合,汤汁都不会浪费。
看着桌上的三菜一汤,虽然种类不多,每一道的分量都非常的可观。
温如玉一边扒着饭一边感慨:“什么是神仙日子?这就是神仙日子!”
谭渡之给叶缓归夹了一个南瓜花,他淡定的说道:“若是羡慕,你也可以找一个小叶这样的道侣。”
温如玉咧着嘴露出了一个坏笑:“嘿,有现成的我为什么不用?再去找多麻烦啊。”
叶缓归正在发呆,他一边咔咔的嚼着南瓜酿肉,一边眯着眼睛盯着小炉子上的油锅。
谭渡之柔声问道:“怎么了?想什么呢?”
叶缓归吞下了嘴里的饭菜,他露出了一个机灵的笑:“老谭,吃零食吗?”
谭渡之笑道:“你想吃什么零食?”
什么蜜饯果脯,肉干薄饼,他也是见识过的。
叶缓归嘿嘿笑了:“我好久没吃薯片了,反正下午没事,我们炸薯片吃吧!”
他家的土豆收获了之后还没怎能吃,正好家里有三个人,不如做点小零食吧!
谭渡之点点头:“好。”
午饭之后,谭渡之拉着温如玉说了一会儿话。叶缓归则在收拾碗筷,等他收拾好了之后,发现温如玉不见了。
他以为温如玉回去睡觉去了,不过他也没指望温如玉能做什么事。
谭渡之打开了储物袋,他问叶缓归:“需要多少土豆?个头大的还是小的?”
叶缓归想了想:“先……做个半箩筐的吧!大小倒是无所谓。”
梅雨之前,叶缓归家的土豆成熟了。光是两个拳头大的土豆,他就收获了三箩筐,更别说那些拳头大鸡蛋大的了。
新鲜土豆很好去皮,在谭渡之的帮助下,土豆很快就脱去了外皮。
想要做薯片有一道重要的工序,那就是切片,薯片要切得非常的薄,要薄得透亮才行。叶缓归虽然刀工不错,但是要切半箩筐的土豆还是有些勉强。
不过他有妙招,只见他将窗台上的刨子递了一个给谭渡之:“用这个刨子刨出来的土豆,又薄又均匀。”
说着他做了个示范,只见他拿起刨子在土豆上刨了一下,一片薄薄的土豆片就落到了他早就准备好的木盆中了。木盆中放着大半盆清水,土豆片落进去也不见变色。
谭渡之拿着刨子看了看:“这东西好精巧!”除了去皮,竟然还有这种妙用!
半箩筐的土豆,看起来多,可实际上两个人动手,不用半个时辰就刨好了。
叶缓归将刨好的土豆片清洗了三次后放到了一边滤水,他在大锅中煮了大半锅水,里面还放上了两勺盐。
等水开之后,他将土豆片分成两锅丢进去煮了起来。主要煮到土豆片微微透明就可以捞出来过凉水了。
过完凉水的土豆片滤干水分之后就可以下油锅了!
叶缓归一手叉着腰一手拿着笊篱,他轻轻的用笊篱推着在油锅中吱吱作响的薯片们。薯片入锅的时候还是一片片透明的小可爱,随着水份被炸干,它们身上出现了一个个鼓起的泡,身体也变得蓬松胀大。
等到土豆片变得两面金黄,笊篱推它们发出沙沙的脆响时,薯片就炸好了。
半箩筐的土豆,能炸最少一箩筐的薯片。刚出锅的薯片焦香酥脆,撒上细盐或者辣椒面花椒面,那味道简直了。
叶缓归和谭渡之两坐在桌子旁边品尝着酥脆的薯片,两人心满意足的挑挑拣拣:“这一片好大!”“这一片好圆!”
果然,好东西要有人分享味道才美!以前他炸的薯片怎么吃都没有今天的薯片美味!
谭渡之捏起一片最圆的薯片递到叶缓归唇边:“吃这片。”
越是和叶缓归相处,越是觉得他是不可多得的宝贝。
正当此时,温如玉晃悠晃悠的出现了:“哎?你们怎么吃上了?”
叶缓归疑惑的问道:“你去哪里了啊,薯片已经好了哦。”
温如玉随手从袖中取出了一个储物袋丢给了谭渡之,他走到餐桌前捏了一片薯片咬了一口:“哎呀,也太好吃了吧?!”
叶缓归无奈了:“老温你能不能不这么幼稚?”
温如玉不服:“怎么了我?我为你们两跑了一趟,吃一盘子小零嘴还不行吗?!”
叶缓归疑惑的问道:“哎?什么意思?”
温如玉瞅了瞅谭渡之:“你问谭渡之啊。”
叶缓归又看向了谭渡之,老谭将炸得好看的薯片挑出来放在叶缓归那边,他慢悠悠的说道:“晚点告诉你,先吃这些,它们炸得最完整。”
作者有话要说:不知道你们有没有这个习惯,吃薯片的时候,会把最圆或者最完整的一片挑出来先吃掉或者放到最后吃掉。总觉得经过油炸还能保持完整的薯片会比别