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从‘西班牙酿红椒’,到‘西班牙海鲜黑饭’和简单却无比美味的‘西班牙蒜味虾’。
夏羽在角崎泷的西班牙风情餐厅,享用了三种还未推出的新菜品。
推门出店,刚在车里坐下,薙切绘里奈就问道:“那三种新菜品,你最看好哪种?就是说比较看好哪种菜品可以热销。”
“蒜味虾!”夏羽毫不犹豫地说,“简单,美味,却又充满西班牙风情,而且也是国粹小食,如果价格合理的话,我实在想不到它不火的理由。”
薙切绘里奈嘴角翘了翘,目中闪过一抹笑意,似乎与夏羽有着相同的看法。
今天行程排得很密集,下一个要去的地方,是木久知园果的‘春果亭’。
“啊咧?!”
两人到春果亭餐厅时,一位胸前规模可怕的长发女子,恰好在餐厅门口送别一位熟客,见到联袂而来的夏羽、薙切绘里奈,登时惊喜。
“薙切小姐你来了啊!”女子柔弱的脸孔,写着开心之色。
她就是木久知园果,以十杰身份毕业,且毕业不到两年即自立门户,开创了自己的餐厅‘春果亭’,与角崎泷同被赞誉为‘虽然年轻却可以和六星以上专业厨师抗衡的怪物’。
而且,由于身为巨.乳,经常被角崎泷成为‘大胸妖怪’,表面上的性格是柔弱和胆小,但真实性格恐怕只有她本人最清楚了。
一个小腹黑。
木久知园果,擅长的是以‘春天’为主题的料理,蔬菜和水果是构成她美食王国的重要食材。
“这就是我们餐厅打算力推的新品——百果披萨!”
不久后,木久知园果把一份热气腾腾的披萨,端到餐桌上。
“百果么?”
夏羽和绘里奈,都在观察。
披萨表面可以说是五颜六色,乍一看去,水果很杂乱,可仔细看的话,又构成和谐的不规则阵型,其中少一块,或者多一块某种水果,平衡都要被打破的感觉。
“一起吧?”夏羽向绘里奈发出邀请。
轻轻点了点头,披萨是切过的,绘里奈紧跟着夏羽,拾起了一块披萨,咬下。
“咔!”
整个人震了震,水果在口腔溅射出汁液,而且,披萨饼的底座,好柔软,一时间苹果、猕猴桃、奇异果、葡萄干,等等,诸多水果与奶酪混合,滋味在口中爆发!
愣神间,夏羽发觉自己伫立在一座春之果园里,果树上全是成熟的,可以肆意采摘的水果。
“啊——”
一声尖叫,夏羽见到了对面赤条条的薙切绘里奈,而她也紧巴巴看过来。
缓缓咀嚼口中的披萨饼,太有嚼劲了,特别是散布在披萨饼表面的新鲜水果,原汁原味,随着咀嚼,夏羽不知道下一刻会吃到什么,或酸,或甜,有期待,有惊喜。
“这种风格……真是秘密的百果园,水果与蔬菜的百宝箱!”
夏羽暗道。
……
晚霞洒在日渐冷清的商店街里。
“进来坐坐吧!”
下车,没急着关门,夏羽微笑地向车里的神之舌发出邀请。
这次薙切绘里奈同意了,与新户绯沙子一起下来,夏羽把她们领到后院的茶寮,并泡了茶招待她们,自己找张软垫子,坐在旁边。
跑了一整天,从九点开始,就马不停蹄,陆续跑了七八家餐厅,每一家餐厅的主厨,都给了夏羽截然不同的美食享受。
要知道,同一种料理,在不同厨师手里,就有千百种丰富多彩的演绎。
小小的更换一种食材搭配,料理的味道就大为迥异。夏羽有很多收获和领悟,但挑直观的来说,就是他对五星厨师的实力,有了清晰的认知!
五星厨师,对他而言,并非不可战胜。
特级厨师以下,就看谁的杀招底牌,更接近特级品质,这跟夏羽之前想的完全吻合。
所以,夏羽这两天略有些急躁的心情,经过今天的奔波,倏然间得到缓解。
“特色!特长!”
夏羽嘴里喃喃道,“角崎泷,木久知园果,乃至沈鹤料理长,他们都把自己的特色、特长,完全融进了自己的料理里面啊!”
脑中就好似有洪钟震响,眼前迷雾尽散。
他的特色和特长是什么?
火焰,以及最近小有所成的香料,换而言之,就是对【爆炎】和【香料不等式】厨技的运用!
在沈鹤料理长,角崎泷,木久知园果,甚至是极星寮宿舍的伊武崎峻身上,夏羽所看到的,不是厨艺,而他们在料理中的智慧!
这种智慧,正在于对自己特色、特长的挥洒!
就譬如,伊武崎峻的熏制料理,细微到了调味料的盐,都是经过熏制的。
这么转换思路的话,为什么不能把【爆炎】和【香料不等式】,运用在‘龙卷鱼翅肠’