楼一开始的定位就不是普通的食肆，顾客的来源自然也不会是普通的穷苦百姓，而是那些手里头有钱，出手又大方的文人士子，乡绅富户们。
是以每道菜肴定的价格都不便宜，一道成本不过几十文的红烧肉，能卖上五百文的价钱，那些作法繁复的菜肴价格更甚，利润自然也更大。
近四个月下来，没有上千两俆章是怎么也不信的。
徐青山却道：“这不是还要给盛家分成吗？还有酒楼的租金，账房厨娘们的工钱，还有采买的本钱，要花钱的地方可多着呢！
就咱们这间得味楼开起来都花了将近百两的银子，这还是因着是租了盛家的地方，盛老爷给了优待，若是去了旁的县城，只怕这花费还得多上不少，酒楼开起来之后也要本钱运营，就账上现在的银钱，怕是开不了几家！”
“那就能开几家开几家，做生意嘛，唯有抢占先机，才能有赚头！”
俆章看着徐青山摇摇头，说：“阿爹的想法是时候该变一变了，咱们先给盛家的分成，契书里头早就说好了，咱们只需要在每年年底给盛家分红即可。
再说了，酒楼的开设并非一朝一夕之功，首先咱们要找好地方吧？其次还要租赁，修缮，还要雇人，等这些事情做完，怎么也得一个月之后了，到时候账上又会进不少银钱，到时候阿爹和阿娘再拿出一些，几间酒楼的本钱不就有了！”
“可······”
俆章只能‘语重心长’的说：“阿爹，如今咱们家不再是以前那个只能在田地里头刨食儿吃的农家了，阿爹的想法念头也要跟着变一变，日后儿子是要科举入仕的，若是阿爹只想守着自家的一亩三分地过活，那日后儿子便是考中了进士，若是手里头没有银钱打点上官，和同僚好友往来的话，仕途怕是也难以顺当。”
“走一步看三步，乃是四步五步，目光放的长远些，咱们家这日子才会越过越好！”
“今日儿子言语多有冒犯，还望阿爹见谅，只是·····”
“还望阿爹多多思量，早日想通才是正理！”
徐青山早已被俆章的一番话震的说不出话来。