渝中的火锅和巴蜀的火锅区别不小，流行华夏的火锅大多都是巴蜀风格，用菜籽油，蔬菜土豆上一堆，锅底多样，甚至有清汤的。
渝中火锅完全不是那个样子，只用六分牛油四分水，几乎只涮荤食，红油翻滚，粗豪、爽快，一股江湖气扑面而来。
2000年，火锅还没有真正火爆起来，孙瑞也只是吃过北方吃法涮锅子，想不说正不正宗，应该说完全不挨边儿。
孙瑞难得地主动跟余幼微说话，渝中的火锅应该怎么吃啊？我们都没吃过，你给我们说说，省的进去不会吃，丢人现眼。
余幼微看了眼前面热气四溢的渝中老火锅店，十分不好意思地道：我也没得吃过。
不能吧？不是说渝中的火锅都是穷人吃的吗？孙瑞不解，我听说的是，过去的老纤夫吃不起肉，每天的体力消耗又太大，不知哪个馋嘴的聪明人想出个法子，就用没人要的牛油和牛下水做食材，用大量的辣椒和麻椒，还有盐来掩盖下水的异味，既吃上了肉又不贵。
余幼微道：我家以前在大山里，那里的牛是做活的，没人舍得吃。后来到了县城，就更吃不起了。
孙瑞闻言立刻联想到余幼微的朴素穿着，难道真是个穷苦人家飞出来的金凤凰？
陈卓和余幼微都没有提及她家的凄惨遭遇，孙瑞自然也只能一点点地试探和摸索，陈卓也乐意看到孙瑞在心中一点点丰满余幼微印象的过程。
孙瑞只能问陈卓，万事通，该你表演了。
陈卓豪迈的道：哪那么多讲究，渝中的火锅吃的就是一个爽字！怎么过瘾怎么来，怎么畅快怎么来，只要你不怕辣，你就是把房盖掀了，袍哥们也只会说一句要得！嘞就是雾都！
或许是渝中火锅红红火火的原因，渝中火锅店的主色调永远都是红色，这家火锅店也不例外，陈卓他们一进去就被那火热的气氛感染到，空气中似乎都带着辣味儿。
这会儿的服务也没有被海底捞带动起来，陈卓他们进店后并没有人来主动招待，陈卓找到一个四人台直接过去坐下，然后才有服务员过来点单。
陈卓一点儿不怯，毛肚、鸭肠、黄喉、老肉片这几样儿渝中火锅必点食材一个不落，还有什么鸭肠、猪脑等等也不忘，完全不像没有吃过的人。
等服务员走了，孙瑞道：你给我老实交代，你什么时候吃过渝中的火锅？
陈卓胡诌道：上个月还吃过，跟老方的准媳妇儿。
你见过老方的女朋友啦？咋样？好看吗？孙瑞兴冲冲地问道，在聊天这件事上，他永远都是被陈卓牵着鼻子走的那一个，根本不用陈卓多费唇舌，他会很自然地跟着陈卓拐弯。
端庄、大气、好看！老方眼光不错，掏上了，陈卓道。
余幼微问道：你说的是舒薇嫂子吗？
对啊，我没有夸张吧？
余幼微立刻摇头，没有，嫂子就是这样的，舒薇留给余幼微的印象无疑是完美的。
嫂子？
孙瑞脑子开始混乱了，方国平是认识陆灵雪的，那么他们现在既然已经来到了安京，作为方国平的未婚妻，陈卓既然都跟人家碰面了，陆灵雪没有理由不露面，可听余幼微的意思，她也见过了。这就牛逼了，怎么做到不翻车的？
陈卓看孙瑞满脸的震惊，也不理他，自顾自地问余幼微，火车要坐六个多小时，大概七点能到地方，然后怎么走？
余幼微被陈卓这么一提醒，好像想起什么了不得的事情，表情凝重，今天回不去了，出了火车站要坐两个小时的长途客车才行，起点早就没有车了，她想了想，你们不要跟我回去了，我自己回去吧。
这次回家对余幼微来说，多少有点儿赶鸭子上架的意思，她远没有做好带陈卓见父母的准备，能找到一个合理的理由，让脑袋瓜转的不快的余幼微还有些小舒心。
陈卓哪里会让余憨憨如愿，你自己怎么回去？在火车站过夜？
有小旅馆呀。
不行！
余幼微这容貌放在哪里都是国色天香，陈卓岂会让她住火车站鱼龙混杂的破烂小旅店。
余幼微看陈卓的态度如此坚定，立刻就不跟陈卓硬掰了，不让去就不去。
孙瑞倒是无所谓，反正有陈卓在的地方，他从来不用带脑子，那我们要在那边的火车站住一夜了？
到了再说。
这顿火锅吃的孙瑞哭爹喊娘，包公脸愣是吃成了猪肝色，不停地喝水缓解辣的痛感。
余幼微却什么反应都没有，但从她频频动筷的反应来看，这锅牛油火锅她是吃爽了，油亮油亮的嘴唇红艳艳的，十分好看。
如果这个时候给余幼微拍个照，放在二十年后的微博上，下面肯定会有一堆求口红色号的留言。
这地道渝中火锅的麻辣，陈卓也吃不消，他本以为总吃余幼微的泡椒，已经训练出来了，虽说超过余幼微是不可能了，但入门级品辣师他还是有这个自信的。
可问题是，他这个入门级的小瘪三今天面