第853章农牧
“哞……”
公牛已被人牵走。
随同来巡视的官员却还在对它指指点点，议论不停。
“这头牛倒真是雄健，鼻镜方圆，肩峰高大。”
“西镇牛，好牛种，那头母牛则是荆湖的水牛。王上说，试试用杂交之法以改良畜种，提高畜产。”
奚季虎对此颇感兴趣，很快便参与进这话题。
“你们帮牲畜试情？”
“咦？你这江南来的官员也懂放牧？”
奚季虎道：“当然懂，连北方胡羊我们江南人也能栈养。只说临安有个牛羊司，隶下有供应所、乳酪院等，负责祭祀与宫延享宴的牲畜，其下栈养牛羊，每一存栏出羊三万余口，每年宫中享晏，食羊十万口。”
“哦？江南畜牧如此厉害？”
人群中竟还有一蒙古人站出来，操着汉语道：“我不信，宋国养牛羊还能养得过我们草原人？”
奚季虎道：“浙东、福建系出产牛去处，我家乡祭神，一次杀牛数千头。”
“栈养牲畜，疫病怎么办？”
“……”
李瑕重新回来时，听到的便是这般的谈论。
听奚季虎说来，宋朝的相畜、饲养、品种改良和繁育、兽医技术等等都十分成熟。
江南大量栈养禽畜，还有一套完备的防瘟疫的机构，如药蜜库、牧养上下监、医马院等。
奚季虎随口提及畜病治疗的书籍便有四十余种。
其实宋的农牧业非常发达。
甚至南渡前的一些农具、书籍已经失传了，可以预见若按历史的走势，其后百年间或许会有更多的农业技术失传。
李瑕不由在想，若没有被战火打断，若没有逐渐腐朽，宋能否在农业上有质的突破。
类似于先有了英国农业革命、圈地运动，才有工业革命，而有了工业基础，才能谈其他。
民以食为天。
农业才是立国之根本。
李瑕虽不博学，但这毕竟是课本学过的东西，农业革命的内容无非是几点。如，使用农耕工具，比如中国的犁；轮作制的推广，以饲料作物取代土地休耕，有些饲料能增加土壤的肥力，又可喂养牲畜，而牲畜的粪便也继续增加了土壤肥力；改良畜种，增长产量……
他认为这些方法适宜如今的关中。
长安在上千年的时间里作为天下都城，其实是不堪重负的。
历代在此修建城池，营造宫殿，砍伐了大量树木，水土流失严重，唐代人口不断扩张以及唐末战乱，土地失去肥力，耕地面积减少。
李瑕把王府从汉中迁到长安，称王只两个月，却已有大量的官吏、士卒携家带口迁到长安。
以王都聚集人口的速度，也许两三年后，长安又需要从川蜀运粮补给。
因此，保持农业迅速且可持续地发展，已成为李瑕立国后的第一要务。
今日临安来的官员有两个细节给了李瑕一些信心。
一是从陆秀夫身上他看到了赵氏的无能，哪怕如此，蒙古灭宋依旧显得吃力；二是从奚季虎所说的情况看来，宋虽积弊丛生，但经济科技确是蓬勃发展，只要有好的引导，假以时日，国力是有可能超过蒙古国的。
……
一行人围着那耕牛讨论之后，又去看新铸的铁犁百姓用得是否顺手。
这次负责讲解的则是随李瑕出巡的一名年轻道士，名叫孙德彧。
“这叫双华犁，去年冬天我们才造出一批。与一般的木耙犁不同在何处呢？”
陆秀夫道：“它多了两个轮子。”
“对！但可不止。”
孙德彧一指，仰了仰头，颇为得意地介绍起来。
“此犁，乃我根据曲辕犁所造，形如匙，长六尺不止，我增加了犁评，深耕也可，浅耕也可。犁壁如此，若将土翻到一旁，减轻了前进时之阻力，且能翻覆土块，以断绝杂草。然而一般的曲辕犁重，需要大气力，我便加了这两个轮子。”
“哦。”
“你们莫小看了我的改进，首先我改用铁辕，省去犁箭，使犁身简化而却不影响耕地，更坚固耐用，有此二轮，便是没有耕牛，一人也可拉动。”
孙德彧说着，招过附近一些农夫，道：“伱们来说说，这犁可好用。”
“好用哩，要是有牛，不用这轮也行。”
“额用了这铁犁，犁出来的沟垄又直又深哩。”
“……”
孙德彧大喜，环目一看，见陆秀夫对这东西感兴趣，又道：“来，你来套上试试，往那边犁一犁。就这东西，看起来简单，可不是一般的冶铁匠人能造出来的……”
他这话倒是不假，铁犁与木犁看起来只是材质不一样，但对锻造的要求却是划时代的，尤其是要做到量产极难。
如今这铁犁造出来，也只在汉中、长安周围几个地方试用。事实上更多乡野里的农夫