高强度的训练，必须补充营养。所以肉食不仅是口感味道问题，还是必须的营养来源。但这年代的养殖业就是个人养殖，农家小户散养为主，周期长，动物也瘦，当然，味道是不用说的。
后世是饲料催养，半年就能养出超过二百斤的大肥猪出来。
现在却是圈养散养，吃的食物也是以猪草和剩饭粮食为主，这样的猪周期长，肉紧而鲜，论口感是把后世的猪甩出十几条街去，但斤重也是差的远了。
除非有意外，不然的话，百来斤重就是到底了。
牛和羊这样的大牲口，都是如此。牛还有一个问题，就是明朝虽不是厉行禁止，但杀牛在舆论上会受到谴责，而且牛肉也不怎么好买。毕竟耕地里头需要的牛的数量极多，而现有的牛远远不能满足耕地所需，市场上的牛肉，除了少数是偷杀的壮牛，大半就是病弱将死的老牛，不能劳作了，才拿来杀了卖肉。
羊倒是没有这种顾忌，不过当时知道放羊的人也是不多，特别是汉人为主的居住区域。
鸡是后世肉食的主要来源，不过这个年头并不是家家养鸡，特别是养鸡也只是一小群，绝没有人家会大规模大量的养鸡。
除了不好伺候，就是害怕鸡瘟。
一场鸡瘟，辛苦就白费了，本钱都收不回来也不奇怪。鸭和鹅要好一些，不过浮山附近放养的也不算多，数量远不够军中所需。
这些百姓养的牲口动物都是有一定的数字，是几百年下来，百姓根据附近居民的数字，有购买力人群的数字来约定俗成着蓄养的规模。原本浮山营出现之前，沿海的军户是很少吃肉，连自己打的鱼都很少吃，大半卖了去换钱以备不时之需，更加不要提吃肉了。
只有逢年过节时，军户才会少买一点肉来打牙祭，不过在年节时，宰杀动物的数字正好也增加了，是一个双方都上扬的曲线图表。
军户如此穷困，比起民户的生活水准差的很远，这也是明朝军人地位低的一个显著例证。
现在当然是不同了，张守仁横空出世，靠着一个近海的优势，祭出靠海吃盐的这个大杀器，再加上发展出盐池来，风头之大，已经影响到了整个胶东一带的肉类品市场了。
份额还是这么多，吃肉的人成千倍的增加，市场当然受不了。
最近胶东市场，肉的价格涨了三倍，蛋的价格也涨了两倍有余，这弄的民户百姓怨声四起，因为他们的消费能力也不怎么高，肉蛋都叫浮山营买了去，他们就算花钱也不好买，偶然遇着了，价格也是在他们的消费能力之外，加上粮食短缺，各大商行优先供应浮山营，导致粮价也节节攀高，粮价一高，肉价更高，四周的百姓生活已经是受到了严重的影响。
适才张守仁回来之时，沿途也是已经想的明白。
今天有这么多士绅和生员伙同一起闹事，固然其中有不少是对自己眼红嫉妒，存心找事的人存在，但更多的，还是在宣泄一些不满的情绪。
四周围观的民户农人，虽是对浮山营的军纪和杀响马海盗的功绩都十分敬服，但也仅限于沿系的村落为主，因为有切肤之痛。
别的民户，现在切肤之痛反而是浮山营给他们带来的不便。
正因如此，张守仁和浮山营被羞辱的时候，围观的人虽多，却没有几个出来仗义执言的。
如此一来，解决肉食和粮食的难题，已经是下一步的重点。
张守仁这里的发展，也是和明朝的大局有点象了。
银子进来的容易，物资却是匮乏，有大捧银子，却无粮食，而且也没地方用去。
江南的大商和晋商，就是有这种困惑，而朝廷缺钱，那是另外一码子事，和普通的商人大户的情形是完全不同。
下一步该如何走，在目前为止，走的顺风顺水，智珠在握的张守仁，也是有点疑惑，甚至是困惑了。
“好了，你们男人家说起来就没有个完。”
天不知不觉间已经黑透了，家家户户都是掌起了灯火。
相比较而言，浮山这边堡中的军户人家，过的日子已经比以前都是强上一百倍。在这吃饭的时候，家家户户都是有饭香和菜香。
张守仁把这附近几个县和州的肉买来七成，除了供应军队，军户们也是家家有份，是大福利政策的一种。
只要在工程上或是盐池里效力，隔几天就发一次肉食，这就是福利的一种。
至于民户的抱怨，现在是暂且顾不上了……
“好了，吃饭，吃饭！”
林文远答应着妹子，然后在庭院中间点起了两盏灯笼，虽不甚亮，用来吃饭的亮度是足够了。
“你今天运气好，爹爹知道大哥快回来，昨天去海上忙活了一天，瞧，这是烧海螺，这是新鲜的蛤蜊，这是蒸的小黄鱼……还有这海参，得来可不容易……”
既然张守仁不守规矩，林云娘也就不客气了，今天她忙活到现在，最难得的就是一卖葱烧海葱。
这是鲁菜中的名菜，得来确实也很不容易。