现在看到叶晨皱眉头的时候，埃姆斯奇怪问道：“叶医生，不知道这食谱有什么问题吗？”
“有问题，当然有问题。”叶晨还以为埃姆斯真的听自己上次叮嘱那样，少吃肉，多吃普通蔬菜。
没想到，埃姆斯居然按照这一份食谱来解决食物的，怪不得，虽然埃姆斯看似瘦了十斤，但是他的情况应该还是和之前那样。
“埃姆斯，我先给你讲一个故事！”叶晨说道。在他将那个古代名医给那位大地主看病的故事，完整地说了出来后，埃姆斯似乎已经明白，那个地主和他的情况一样。只是，那个地主似乎比他还要富有得多了。
“那叶医生，不知道那位明代的医生如何治疗那位富人呢？”埃姆斯问道。
“让他不要再像以前那样一味追求精致食物，山珍海味，而是和普通人那样，多吃一些粗粮。比如，小麦，大豆，番薯，玉米，高粱这些。当然，最后那位还是治好那位地主的病，他吃的却是另外一种粗粮。”
“什么粗粮？”埃姆斯急忙问道。
“糠，米糠。”叶晨笑道。
“什么是米糠？”埃姆斯和泰勒听到后，都是觉得莫名其妙。
“米糠是指稻谷外面那层壳粉。以前古代没有现在那种电动碾米机，都是让人或者用馿马来拉动石头碾稻谷的。所以，那些稻谷最后不少，还是黏着一些壳，这就是普通人说的粗米。”
“这种粗米，现在怕是同样很少人吃了。但是，在古代的时候是大部分普通人要吃的，那些地主富人除外，他们吃得都是最精致，没有一点稻壳的那种精米，而那些留下的那一层稻壳碾成糠粉就是米糠，主要是用来喂养牲畜家禽，这一点古代和现代一样。”
“当然，在饿得荒的时候，一样可以用那米糠来做饼或者熬着水吃下去，一定饿不死。”叶晨说道。
这个时候，埃姆斯和泰勒算是明白了。其实，如果是国人，基本上，一说就明白了，因为国人大部分都会吃米饭或者接触米饭，但是，欧美国家吃都是面包，很少有会米饭这些。
但是，埃姆斯和泰勒听到后，都觉得困惑，那米糠真的那吃吗？
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