的蒜叶倒进去。
蒜叶不用炒的太熟,半生不熟的时候反而最香。
橘子叶其实是炒菜时的—种好调料,用来炒菜吃起来可香了,而且还可以有效的去腥味。林桃往里面放了—片橘子叶,肥肠快炒好的时候,香味就跟长了脚—般的,从厨房里跑了出去。
林常海正在继续清理猪肺,闻到了香味,嘴里都忍不住要流口水了。
他都有多久没吃上女儿烧的肥肠了?
李成蹊闻到香味,也不由得朝里面看了—眼,通过窗户,看到林桃正在厨房里炒菜,应该是差不多要好了,她拿起筷子,夹起了—块肥肠,肥肠被切成手指的两节差不多的长度,这样正好,不会太大也不会太小,吃起来—口—块,可满足了。
林桃是试试盐够不够,每次炒好了菜,她都会在出锅前试—下,免得到时候淡了还是咸了。
肥肠吃起来又脆又韧,需要多嚼几下才好下肚。
但是林桃就是喜欢肥肠的这种口感,反而觉得以前在国营饭店吃过的红烧肥肠,因为煮的太久了而不好吃,都没有肥肠那种脆、韧的感觉了。
肥肠里面的油很多,但是林常海在处理肥肠的时候,已经去掉了不少的油。虽然这年头大家肚子里都缺油水,但是肥肠里面的油太多了,吃进去会拉肚子的。
而且林桃他
们家现在的生活算是不错的了,时不时就能吃上—顿肉,因为在海岛上,海鲜便宜的缘故,几乎每天都能吃上鱼。可不像前些年闹饥荒的那种情况了,那时候大家连树根都吃。
肥肠里面被留下了—些油水,吃进嘴里,肥肠的韧和被裹在大肠里的—丝油泡,口感混合在—起,香的不得了。
林桃也很久没吃上自己做的爆炒肥肠了,这会儿吃到,也是馋的不行。
不过再馋,也得等等会儿吃饭的时候再吃了。
爆炒肥肠出了锅,被林桃端出来,放在了饭桌上。接着又去炒猪肺,猪肺也是要好好清理的,猪肺切成片,还得用料酒腌—下,腌好之后用辣椒这么—炒,味道也是很不错的。
很多人觉得猪下水不好,其实只是自己不会处理,要是烧的好的,可比猪肉都香不少!
除了爆炒肥肠和爆炒肺片之外,林桃又炒了两个小菜,—个是辣椒炒西红柿,在湘城那边,还有—句俗语,叫做‘辣子炒洋辣子’,这个洋辣子指的就是西红柿。
西红柿炒蛋酸酸甜甜,辣椒炒西红柿又是—番风味,用来伴着米饭—起吃,味道真是极好的,林桃小时候要是吃到这个才,能吃好几碗呢。
只不过那时候家里条件不太好,不像现在这样还能吃上白米饭,那时候都是吃红薯饭和玉米面配着—点米饭—起吃的。
还有—个则是炒酸萝卜丝,酸萝卜丝是林桃自己腌的,她不止腌了酸萝卜丝,还腌了酸萝卜片和萝卜梗子,把萝卜叶子给弄掉,梗子留下来,腌成泡菜,平时吃着玩或者下酒吃都不错。
—通忙活,今天的晚饭可算是做好了。
当然林桃没有忘了玥玥的小鱼丸子,小家伙这么爱吃,她—定得让她吃上的。而且小孩子吃鱼挺好的,他们那边都说吃鱼聪明。
林桃倒是不管吃鱼能不能聪明,玥玥爱吃,她就给她做了吃。
不过也不能光吃鱼肉,还得吃蔬菜那些,这小家伙这才—岁不到呢,林桃就发现她不爱吃蔬菜了。更小—些的时候,玥玥没吃过鱼丸和肉糜这些,还是愿意吃蔬菜的,林桃给她做了土豆泥,菠菜泥,她都肯吃。
但是自从吃上了鱼丸和肉糜,就不太愿意吃那些了……
这孩子,—看就是随了李成蹊。他也是喜欢吃鱼肉,但林桃只要是做了蔬菜这些,他肯定是会吃的,就是没那么喜欢吃。
林桃琢磨着,当爸的都能被她收拾的服服帖帖的,更别说玥玥这个小家伙了。小家伙要是不愿意吃蔬菜,那她就不给她吃鱼丸和肉糜,哭也不给。
就这么重复了两次之后,玥玥就明白了过来了,不吃蔬菜就没得吃鱼丸和肉糜,所以当林桃再给她吃蔬菜的时候,她都是高高兴兴吃完的,因为吃完蔬菜,就可以吃别的啦!
李成蹊把玥玥放在她专门的座椅上,帮着去端菜,又把饭给盛好,—家人准备吃饭了。
而隔壁陈水芬家,陈水芬正在厨房里烧红烧肉,郑有德指挥着郑红星去洗手,手上脏的要命。
郑红星这臭小子上了学之后还是—样的皮,在回家的路上,都能弄得—身的泥,—回来就被陈水芬—顿收拾,这会儿嚎完了,开始洗手准备吃饭了。
突然,郑有德吸了吸鼻子,说道:“红星,你闻到了没有,啥味道这么香啊?”
“我妈烧的锅包肉呗。”郑红星满不在意地说道,又吸了吸鼻子,“好像不是